2019.1.17こんにちは！はかりや＆重さ はかりや&温度はかりや＠藤本剛です。
おいしくとんかつやイカフライなどフライを揚げる為には、温度が肝心
昨夜の試してガッテンでは、（おもしろかったですよ！）
油に塩を入れて、その音により油の温度を見極める事をしていました
へぇ～なのです。
しかし、これは、なかなか難しい。
確かに140℃と180℃の違いは、歴然としていますが
その音の違いがわかるまで
天ぷら用温度計を使うことをお勧めします！
プロ用温度計
TP-100MR(400SG) 防水デジタル温度計 フライ油用耐熱被覆ケーブルセンサ
プロもちゃんと温度を測定しているのです。（プロだからこそかな？）
