フライ油用温度計

2019.1.17こんにちは!はかりや重さ はかりや&温度はかりや@藤本剛です。

 おいしくとんかつやイカフライなどフライを揚げる為には、温度が肝心

昨夜の試してガッテンでは、(おもしろかったですよ!)

油に塩を入れて、その音により油の温度を見極める事をしていました

へぇ~なのです。

しかし、これは、なかなか難しい。

確かに140℃と180℃の違いは、歴然としていますが

その音の違いがわかるまで

天ぷら用温度計を使うことをお勧めします!

料理用温度計 クックメイト

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プロ用温度計

TP-100MR(400SG) 防水デジタル温度計 フライ油用耐熱被覆ケーブルセンサ

プロもちゃんと温度を測定しているのです。(プロだからこそかな?)

TP-100MR(400SG) 防水デジタル温度計 フライ油用耐熱被覆ケーブルセンサ
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