こんにちははかりや＆重さ はかりや&温度はかりや 藤本剛です。
2023-2-10 今朝の金峰山です！
昨夜からの雨が降ったり止んだり
結局、昨夜の晩御飯は
キャベツとニンジンとシーチキンココナッツミルクスープカレー
美味しくできました！
ココナッツミルクたっぷりにして
4つのスパイス（ターメリック、クミン、コリアンダー、赤トウガラシ）と
かつおあごだし使ったシンプルな味にしたら家族受けがいい
クミンシードやカルダモンなどを使うと評判が悪くなる。。。。。
難しい！！
コーヒー豆焙煎 45回目
今回は、フライパンの表面温度 280℃から300℃ 11分30秒
火を止めて余熱で3分
豆は、ブラジル フクダトミオさん
赤外線放射温度計を使って表面温度を測定しています！
