今日は!はかりや& 藤本剛@セーターに作業ジャンパーです。
2023.2.8 今朝の金峰山です。
朝9時過ぎまで路面が濡れていましたが
スッキリ晴れている熊本です。
佐川急便のお兄さんは早くも半袖Tシャツ
暑さ寒さの感じ方は、それそれ全然違う。
あの元気さは、羨ましい限りだ。
今日のおやつ
節分の時買ったのだ。
今日は!はかりや& 藤本剛@セーターに作業ジャンパーです。
2023.2.8 今朝の金峰山です。
朝9時過ぎまで路面が濡れていましたが
スッキリ晴れている熊本です。
佐川急便のお兄さんは早くも半袖Tシャツ
暑さ寒さの感じ方は、それそれ全然違う。
あの元気さは、羨ましい限りだ。
今日のおやつ
節分の時買ったのだ。
こんにちは!はかりや&温度はかりや&重さ はかりや@藤本剛です。
2023-2-7 今朝の金峰山です。
昨日の夕方から雨なのだ。
地牡蠣を頂いた。友人が頑張ってきてくれた。ありがたい。
地牡蠣頂いた。
海で取ったその足で持ってきてくれたのだ。
味が濃厚で美味しい!
一年に一回あるか?ないか?の事なので
すぐに忘れるので
藤本流 地牡蠣の食べ方
メモメモ
●水道での洗い方
・用意するもの
大きいボール+ザル(同じ大きさの物)
防寒テムレス
・場所
表の水道
1.ザルに地牡蠣を入れて
ボールと重ねる
2.水を出しながらボール+ザルをこまかくゆする。
たまに牡蠣の上下をひっくり返す。
3.水が一杯になったらザルを上げ
ボールの汚れた水をだす
の繰り返して
水が綺麗になったらOK
以前は、たわしでこすっていたけれど
こちらのほうが簡単で早くて綺麗になる。
もちろんたまに泥が落ちてなかったり、泥が詰まっている牡蠣も
あるけれど、我が家で食べるので気にしない。。
●食べ方
・用意するもの
ふた付きフライパン、千枚通し、新聞紙(テーブルの上に引く)
鍋付きフライパンの底にほんの少し水を入れて
蒸すのだ。
ほんの少しがポイント
鍋の半分とから1/3入れてしまうと
牡蠣の美味しさがお湯に流れてしまう。
沸騰したら、上フタがゆれるくらいのとろ火で5、6分くらいが目安
食べやすいのからどんどん食べて
開きにくいのは、次のを蒸している間に格闘する(笑)
ぷりぷりで美味しい!
地牡蠣は、味が濃厚なので
ポン酢などたれは一切いらない
そのままでとてもとても美味しい
天然ものは、美味しいよね!
2023.1.30
今日は!はかりや& 藤本剛です。 今朝の金峰山です。
一日青空でした!
週末は、くじゅうと阿蘇の山で雪遊びをたのしんできました。
ここはどこ?と思うくらい雪がたくさん降ってました!
写真アップしてまた載せます!
阿蘇、噴火警戒レベル2に引きあがりました。
阿蘇山上広場までは通行が可能です。
阿蘇中岳火口見学ができません。
登山される方は迂回ルートにより高岳・中岳の登山が可能です。
「ロマネスコ」
ご存じですか?
飾りみたいな野菜。
はじめて食べました。
蒸し煮して、マヨネーズとオリーブオイル、塩、黒コショウで楽しんだのだ。
思ったよりもホクホクで美味しい!
こんにちは、はかりや 藤本剛です。
2023-1-26 今朝の金峰山です。
今朝は、マイナス2℃ 寒さも一段落?
昨日の熊本市内の雪は、ほとんど消えました!
雪合戦や雪だるまの一日だけ、熊本市内の雪は、つれないのだ。
(山には、たっぷりあると思います!!)
温度と湿度を測定、表示、記録します。
使い勝手がいいデータロガーです!
1/22日曜日 くじゅう
北斜面は、霧氷がきれい
久住山 カッコいいのだ!